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          食物營養給孩子吃水果好還是榨果汁好?_啟哈號
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          食物營養給孩子吃水果好還是榨果汁好?

          食物營養給孩子吃水果好還是榨果汁好?

          色彩鮮艷、甜甜的果汁是孩子們很喜歡的飲品。不少家長認為市售的瓶裝果汁不健康,于是買來榨汁機,給孩子鮮榨果汁喝,認為這是最健康、最天然、最好的。那么,鮮榨果汁真的適合孩子喝嗎?喝鮮榨果汁可以代替吃水果嗎?

          直接吃水果有三大優勢

          與吃完整的水果相比,喝果汁沒有任何營養上的優勢,鮮榨果汁不能代替水果。

          第一,鮮榨果汁與水果相比,含有更多的能量和糖分,更少的膳食纖維。半杯的蘋果片含1.5克膳食纖維和5.5克糖,而半杯的蘋果汁含0克膳食纖維和13克糖。因此,孩子經常喝果汁會增加能量的攝入和齲齒問題。

          第二,直接吃水果對于孩子的成長發育有益處。孩子直接吃水果,對于他們飽腹感、咀嚼吞咽功能的訓練、精細動作的發育,甚至頜面部肌肉的發育等都有重要意義;而果汁不但沒這些作用外,還可能會導致孩子養成不喝白開水的習慣。

          第三,家庭制作果汁衛生條件可能不過關。制作鮮榨果汁由于加工程序和涉及的工具較多,如果有的家庭衛生條件和衛生意識較差,可能會增加細菌和寄生蟲等感染的機會。

          果汁對1歲以下的孩子沒有營養益處

          美國兒科學會在2017年發布的《兒童飲用果汁指南》中表明:果汁對1歲以下的孩子沒有營養上的益處,1歲以內的嬰兒不能喝果汁,無論純果汁與否。

          對于1歲以上的兒童,《指南》中建議,1-3歲幼兒,即便可以喝純果汁,每天飲用量不得超過120毫升;4-6歲兒童,每天飲用量不得超過120-180毫升;7-18歲兒童,每天飲用量不得超過240毫升。

          《中國居民膳食指南(2016)》中雖未規定嬰幼兒喝果汁的年齡,但是對嬰幼兒的喂養提出了明確的建議,建議直接吃水果泥和水果,而不是喝果汁。

          6月齡,喂泥狀食物:菜泥、水果泥、含鐵配方米粉、配方奶;

          7-9月齡,喂末狀食物:軟飯、肉末、菜末、蛋、魚泥、水果、豆腐、配方米粉;

          10-12月齡,碎食物:軟飯、碎肉、碎菜、蛋、魚肉、豆制品、水果。

          如果給孩子喝果汁,注意這幾點

          1.要用杯子而不是瓶子或者便攜式吸管杯給孩子喝果汁。放在瓶子或便攜式吸管杯里的果汁更容易被孩子拿到,也更加容易被孩子過多地攝取。

          2.睡覺前不要喝果汁。

          3.不管哪個年齡段的孩子,強烈建議別喝未經高溫消毒的果汁產品。

          4.身體脫水或腹瀉時,不適合喝果汁。果汁中的碳水化合物過高,會導致腸道內對糖類的吸收不良,加劇滲透性腹瀉。

          5.許多水果(如葡萄、柚、藍莓、石榴、蘋果)的果汁中含有黃酮類化合物,可能會降低某些藥物的生物利用度,以及代謝過程中多種酶和轉運蛋白的活性。所以,服藥期間能否喝果汁,需要與藥師和兒科醫生協商。

          因此,果汁雖然好喝,但是給孩子喝果汁有許多需要注意的地方。家長應該教育孩子了解水果與果汁之間的營養差別,培養孩子吃水果的習慣。

          作者/馬博士健康團 張曼博士生


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